【妊娠中のカルシウム・たんぱく質摂取に】ゴロゴロ厚揚げ丼｜ボウル１つで作れる栄養満点レシピ

2024/01/24 2024/02/16 太田菜津美

妊娠中の食事によるカルシウム・たんぱく質摂取には、これらの栄養を豊富に含む大豆製品がおすすめです。厚揚げはボリュームがあるので、おなかいっぱい食べたいときにもぴったりの丼です。

監修
岡本 正子先生

管理栄養士。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。３人の子育てをしながら栄養学を学ぶ。矢島助産院で日々、妊婦さんや産後ママのための食事を担当する傍ら、企業や雑誌などで離乳食の監修やママのための食に関する講演・講習会などを各地で行う。著書に『妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200』（日東書院）ほか

ゴロゴロ厚揚げ丼の作り方を動画でCHECK!

調理時間：約４分

材料（１人分）

温かいごはん　お茶碗１杯分
厚揚げ　２個入りパックのうち１個
めんつゆ　大さじ１
片栗粉　小さじ1/2
ほうれん草（冷凍）　適量

作り方

１　耐熱の器に厚揚げを入れて、スプーンでつぶす（つぶしにくい場合はポリ袋などに入れてつぶしてもOK）。

２　めんつゆを入れて軽く混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで１分加熱する。

３　片栗粉を振り入れて軽く混ぜ、ほうれん草をのせる。ラップをしてさらに１分加熱し、ごはんを添える。

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この記事を書いた人

太田菜津美

babyco編集長。書籍編集者。
新潟の山奥で肉用牛を飼育しながら、野菜やくだものを育てる祖父母のお手伝いをきっかけに、丹精込めて作られた食材のおいしさ、食べることや命の大切さを学ぶ。特集記事、離乳食やママごはんなど幅広く担当。ママ・パパの気持ちに寄り添った記事の制作を心がけている。