【忙しいママの朝ごはんに！】レンジで簡単 ベーコンエッグライス｜ボウル１つで作れる栄養満点レシピ

2024/02/27 2024/02/27 太田菜津美

フライパンを使わずにレンジで作れる、朝ごはんにもぴったりなベーコンエッグです。ごはんと一緒に食べて、エネルギーもしっかり摂取しましょう！

監修
岡本 正子先生

管理栄養士。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。３人の子育てをしながら栄養学を学ぶ。矢島助産院で日々、妊婦さんや産後ママのための食事を担当する傍ら、企業や雑誌などで離乳食の監修やママのための食に関する講演・講習会などを各地で行う。著書に『妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200』（日東書院）ほか

調理時間：約４分

材料（１人分）

温かいごはん　お茶碗１杯分
ベーコン（ハーフサイズ）　２枚
卵　１個
ミニトマト　１個
カット済みの千切りキャベツ　ひとつかみ

作り方

１　小さめの耐熱の器にラップをしき、ベーコン２枚をのせる。卵を割り入れて、つまようじで黄身に３ヵ所穴を開ける。ラップで包み、600Wの電子レンジで２分半〜３分加熱する。

２　器にごはん、千切りキャベツ、ミニトマト、１を盛り付ける。

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この記事を書いた人

太田菜津美

babyco編集長。書籍編集者。
新潟の山奥で肉用牛を飼育しながら、野菜やくだものを育てる祖父母のお手伝いをきっかけに、丹精込めて作られた食材のおいしさ、食べることや命の大切さを学ぶ。特集記事、離乳食やママごはんなど幅広く担当。ママ・パパの気持ちに寄り添った記事の制作を心がけている。