産後すぐの回復ママごはん⑤ 鮭ときのこの炊き込みごはん

2019/05/29 2023/04/01 babyco編集部

産後のママでも無理なく作れる、３ステップの簡単レシピをご紹介。必要な栄養をしっかり摂って、体を労りましょう。

材料（２合分）

米…２合

鮭（甘塩）…２切れ

しめじ…1/2パック

塩こんぶ…20g

青のり…大さじ１

めんつゆ…大さじ１

酒…大さじ１

すりごま…大さじ１

作り方

１ 米は洗ってざるにあげる。

２ 炊飯釜に１、２合分の水（分量外）を入れ、めんつゆ、酒を加えてかるく混ぜる。鮭、しめじをのせて塩こんぶ、すりごまをふり入れて炊飯する。

３ 炊き上がったら鮭の皮を取り除き、青のりを加えてほぐすように全体を混ぜる。10分ほど蒸らす。

栄養メモ

鮭には、カルシウムの吸収を促すビタミンDと中性脂肪を抑える効果のあるDHAがたっぷり。身をまるごと入れて炊飯することで、やわらかくほぐれます。

レシピ監修：薦岡ともよ先生

母子栄養指導士／管理栄養士
協力：一般社団法人 母子栄養協会
HP：https://boshieiyou.org/

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babyco編集部

“ゆるまじめ”な子育て応援メディアbabyco編集部です。妊娠・出産・育児というライフステージで大変なママもパパが、ゆる～く、でもまじめに学びながら、 子どもと共に楽しく成長するためのヒントをご提供するのがモットーです。