【後期以降の取り分け離乳食にも◎】レンジで親子丼｜ボウル１つで作れる栄養満点レシピ

2024/02/07 2024/02/14 太田菜津美

取り分けて後期以降の離乳食としてあげてもOKな、シンプルでやさしい味わいの親子丼です。取り分ける前提で作る場合は、できるだけ良質な白だしを選び、月齢に合わせて小さく切ったり、ごはんのかたさを調整したりしましょう。

監修
岡本 正子先生

管理栄養士。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。３人の子育てをしながら栄養学を学ぶ。矢島助産院で日々、妊婦さんや産後ママのための食事を担当する傍ら、企業や雑誌などで離乳食の監修やママのための食に関する講演・講習会などを各地で行う。著書に『妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200』（日東書院）ほか

レンジで親子丼の作り方を動画でCHECK!

調理時間：約６分

材料（１人分）

温かいごはん　お茶碗１杯分
鶏こま肉　60g
卵　１個
カット済みの小ねぎ　適量
白だし　小さじ２
ほうれん草（冷凍）　適量

作り方

１　耐熱ボウルに鶏肉、小ねぎ、白だしを入れる。ラップをして、600Wの電子レンジで２分加熱する。取り出して上下を返し、さらに１分加熱する。

２　溶き卵を回し入れてさっくりと混ぜる。ほうれん草をのせて、ラップをしてさらに１分加熱する。取り出してラップをしたまま１分ほど蒸らす。

３　器にごはんをよそい、２をのせる。

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この記事を書いた人

太田菜津美

babyco編集長。書籍編集者。
新潟の山奥で肉用牛を飼育しながら、野菜やくだものを育てる祖父母のお手伝いをきっかけに、丹精込めて作られた食材のおいしさ、食べることや命の大切さを学ぶ。特集記事、離乳食やママごはんなど幅広く担当。ママ・パパの気持ちに寄り添った記事の制作を心がけている。