こどもの日の特別レシピ♪手作りのケーキ、こいのぼりハンバーグなど【５月】

2023/04/22 2024/04/26 太田菜津美

こどもの日をお祝いする、手作りケーキやこいのぼりハンバーグなどのレシピです。ケーキは食パンやホットケーキミックスで簡単に作れるから、当日準備でも大丈夫！

監修
岡本 正子先生

管理栄養士。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。３人の子育てをしながら栄養学を学ぶ。矢島助産院で日々、妊婦さんや産後ママのための食事を担当する傍ら、企業や雑誌などで離乳食の監修やママのための食に関する講演・講習会などを各地で行う。著書に『妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200』（日東書院）ほか

食パンで簡単！こいのぼりケーキ

材料・作り方

材料（ケーキ２個分）
サンドイッチ用食パン　２枚
ヨーグルト（無糖）　100g
キウイフルーツ　輪切り１〜２枚
お好みのジャム　少々
かぼちゃパウダー　少々
紫いもパウダー　少々
チョコペン　１本

※紫いもパウダー、かぼちゃパウダーは100円ショップなどで手に入ります。

後期（生後９〜11ヵ月）
完了期（生後12〜18ヵ月）
幼児食

作り方
１　ボウルにザルをのせてキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを一晩水切りする。水切りしたら半分に分け、半分にかぼちゃパウダー、もう半分に紫いもパウダーを混ぜる。

２　食パン１枚にジャムをぬり、もう１枚の食パンを重ねる。半分に切り、片方の端を三角に切る（こいのぼりの尾の部分になる）。

３　キウイフルーツは三角になるように６等分に切る。チョコペンは40〜50℃のお湯につけてやわらかくしておく。

４　２の片方の表面に１のかぼちゃヨーグルト、もう片方に１の紫いもヨーグルトをぬる。３のキウイフルーツをうろこのように飾り、チョコペンで目を描く。

HMで作る こいのぼりロールケーキ

材料・作り方

材料（約15cmのロールケーキ１個分）
ホットケーキミックス　50g
卵　1/2個
牛乳　60ml
ヨーグルト（無糖）　400g
小ぶりのいちご　４〜５個
チョコペン　１本

後期（生後９〜11ヵ月）
完了期（生後12〜18ヵ月）
幼児食

作り方
１　ボウルにザルをのせてキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを一晩水切りする。

２　いちごは縦に薄く切る。チョコペンは40〜50°のお湯につけてやわらかくしておく。

３　ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。フライパンに生地を流し入れて、弱火で片面２分ずつ焼く。焼けたら取り出して冷まし、長方形になるように上下左右の端を切る。

４　３に１の半量をぬり、端からくるくると巻く。ラップで包み、形をなじませたら、片方の端を三角に切る（こいのぼりの尾の部分になる）。

５　４の表面に残りの１をぬる。２をうろこのように重ねながら飾り、チョコペンで目を描く。

こいのぼりハンバーグ

材料・作り方

材料（２個分）
[ ハンバーグ ]
鶏ひき肉　100g
玉ねぎ（みじん切り）　大さじ２
パン粉　大さじ２
塩　少々

[ 顔・模様・飾り ]
うずらの卵（水煮）　１個
ミニトマト　１個
きゅうり　棒状を１本（ハンバーグを縦に２個並べたときの高さに合わせて切る）
ケチャップ　適量
焼きのり　少々

後期（９〜11ヵ月）
完了期（12〜18ヵ月）
幼児食

作り方
１　ハンバーグを作る。ボウルに鶏肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、塩を加えて混ぜる。こいのぼりの形を参考にしながら、頭のほうは丸く、尾のほうは「M」の字の形になるように成形する。

２　フライパンに油少々（分量外）をひき、１の両面を焼く。

３　顔のパーツを作る。うずらの卵を輪切りにし、２の頭のほうにのせる。焼きのりをキッチンばさみなどで丸く切り、卵の上にのせる。つまようじや箸の先を使って、ケチャップでうろこを描く。

４　きゅうりを縦４等分に切り、竿に見立てて皿にのせる。ミニトマトを半分に切り、竿の先端に飾る。きゅうりの横に３を並べる。

キリッとキメ顔♪かぶとおにぎり

材料・作り方

材料（３個分）
卵　２個
ごはん　子ども茶碗１膳（90g）
焼きのり　少々
にんじん（薄切り）　２枚
油　少々

後期（生後９〜11ヵ月）
完了期（生後12〜18ヵ月）
幼児食

作り方
１　卵を溶きほぐす。フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作る。

２　かぶとを作る。１の薄焼き卵で、下の写真のパーツを３つ分用意する。

① 縦2cm × 横3cmくらいの長方形
② 小さめの三角形
③ 縦4cm × 横7cmくらいの長方形

③の上の両角をたたみ、マヨネーズや水切りヨーグルトでとめる。

③の中心に①の端を合わせてのせる。

③に②をのせて、かぶとのできあがり。合計で、かぶとを３つ作る。

３　ごはんを３等分にして、それぞれをラップで包み、丸いおにぎりを作る。

４　にんじんは茹でて、片方の端の上下を少し切り、もう片方の端を三角に切る（こいのぼりの尾の部分になる）。

５　皿の中心に３をのせ、おにぎりの上の位置に２のかぶとを置く。４を飾り、焼きのりを顔のパーツやこいのぼりのうろこの形に切ってのせる。

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この記事を書いた人

太田菜津美

babyco編集長。書籍編集者。
新潟の山奥で肉用牛を飼育しながら、野菜やくだものを育てる祖父母のお手伝いをきっかけに、丹精込めて作られた食材のおいしさ、食べることや命の大切さを学ぶ。特集記事、離乳食やママごはんなど幅広く担当。ママ・パパの気持ちに寄り添った記事の制作を心がけている。