ころころイタリアンサラダ

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完了期

パプリカをプラスすると彩りも栄養バランスもアップ!

 

材料(作りやすい分量)

トマト・・・小1/4個 じゃがいも・・・小1/4個 オクラ・・・1/2個

ドレッシング{酢・・・小さじ1/2、オリーブオイル・・・小さじ1/2、塩・・・少々}

 

作り方

茹でたじゃがいもをサイコロ状に切る。1mmくらいの輪切りにしたオクラを色が鮮やかになるくらいまで茹で、ざるにあげて水切りする。

トマトはサイコロ型に切り、と合わせる。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、に加えてあえる。器に盛る。