春野菜のシチュー

後期完了期

 

材料(作りやすい分量)

春キャベツ…葉1~1.5枚程 にんじん…5g ブロッコリー…5g
ツナ缶…小さじ1 ホワイトソース(作り方参照)

 

作り方

ホワイトソースの作り方

バター大さじ2を熱したフライパンで溶かす。
に小麦粉大さじ2を入れてダマにならないように混ぜ、クリーム状になったら、牛乳200mlを入れてなめらかにする。製氷皿に入れて冷凍保存する。

シチューの作り方

お鍋にホワイトソースを入れて溶かす。
食べやすい大きさに切ってやわらかく茹でた、野菜とツナを入れる。しばらく煮込んでできあがり。